ฟาร์มเป็ดและห่านในสหรัฐเริ่มวิตกเมื่อนิวยอร์กเสนอห้ามขายฟัวกราส์

สมาชิกสภานครนิวยอร์กลงชื่อเสนอให้ออกกฏหมายห้ามขายฟัวกราส์ หรือตับจากเป็ด และห่านที่ถูกขุนจนตับโต

ทั้งนี้ จะมีการเสนอห้ามการจำหน่ายฟัวกราส์ตามร้านอาหาร ร้านขายของชำ หรือร้านค้าในเมือง โดยยกเหตุผลด้านการทารุณกรรมสัตว์ ซึ่งข้อเสนอดังกล่าวกำลังทำให้แหล่งผลิตฟัวกราส์ แหล่งใหญ่สุดของสหรัฐอย่าง ฮัดสัน แวลลีย์ ฟัว กราส์ กำลังวิตก เพราะมีความเป็นไปได้ว่าฟาร์มจะไปไม่รอด หากไม่สามารถจำหน่ายในนครนิวยอร์กได้

เมื่อเป็ดและห่านมีอายุได้ 12 สัปดาห์ คนงานที่ฮัดสัน แวลลีย์ จะให้อาหารเป็ดและห่าน 350,000 ตัว ผ่านกระบวนการผลิตฟัวกราส์ โดยในการให้อาหารคนงานจะสอดหลอดพลาสติกความยาว 15 เซนติเมตร เข้าไปในปาก จากนั้นก็จะกรอกอาหารเข้าไปจนเต็มถึงคอ และจะทำซ้ำทุก 8 ชั่วโมง เพื่อให้ตับของเป็ดและห่านมีขนาดโตขึ้นเป็น 10 เท่าของขนาดปกติ ซึ่งกระบวนการนี้ผู้เลี้ยงอ้างว่า เหมือนกับการที่เป็ดและห่านตุนอาหารก่อนการอพยพประจำปี และเมื่อตับของเป็ดและห่านมีขนาดพอเหมาะก็จะถูกฆ่า

ขณะที่สัตวแพทย์ระบุว่า กระบวนการดังกล่าวเป็นการทรมานสัตว์ เพราะเป็นการปรับการให้อาหารจนสัตว์เข้าสู่สภาวะป่วยเพียงเพื่อให้ได้รสชาติที่คนต้องการ และที่ผ่านมาก็มีหลายเมืองที่เคยห้ามขายฟัวกราส์มาก่อน เช่นที่นครชิคาโกเมื่อปี 2549 และรัฐแคลิฟอร์เนียเมื่อปี 2555 แต่ต่อมาที่นครชิคาโกได้มีการยกเลิกคำสั่งห้ามไป